1.参加主管召开的班前例会，明确每日具体负责的区域和任务； 2.在大堂酒廊高级主管的领导下，负责大堂酒廊的正常运转，保证大堂酒廊处于良好的工作状态； 3.时刻关注大堂酒廊动态；妥善及时处理发生的各种问题，做好醉酒客人的处理工作； 4.负责配合大堂酒廊高级主管做好费用控制、物料用品的领用、发放和损耗的记账报账工作，定期检查和清点财产设备的存储情况，确保安全、完好； 5.负责区域的清洁卫生工作，保证各种设备设施的清洁，随时可以对客服务，满足宾客对就餐环境的需求； 6.负责区域的营业前的准备工作，按规格布置各种物品；在餐厅备餐的过程中严格遵守技能标准； 7.爱护酒廊的设备、设施，出现隐患及时上报； 8.礼貌、微笑待客，按照标准的服务操作程序为宾客提供服务； 9.熟悉酒店产品知识，熟练掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释和推荐； 10.确保在服务结束时，客人满意的离开餐厅，及时询问客人的满意度； 11.按程序结账并负责接待结束后的清洁整理工作； 12.积极参加各种业务培训，提高综合业务水平； 13.与同事建立并保持良好的工作关系； 14.以积极主动的态度为客人服务，协助各种合理要求，及时处理客人投诉，并及时反馈给上级； 15.完成上级布置的其他工作。