1、安排各岗位班次，落实工作任务，保证工作效率； 2、参与服务工作，并进行餐前、餐后检查； 3、保证现金收入和收银系统按标准和程序操作等 1、熟悉餐饮知识及酒水知识，并熟记菜品名称及配料； 2、具有本岗位操作技能及相关专业知识的能力； 3、在服务中具有应变能力，为宾客提供多方位服务的能力等